Ingredientes
Para el sirope de chocolate
- 250 ml de agua
- 100 g de azúcar
- 160 g de glucosa o jarabe de maíz
- 75 g de cacao en polvo sin azúcar
- 55 g de chocolate amargo picado
Para el batido
- 6 galletas Oreo y un poco más para adornar (o galletas Oreo mini para adornar)
- 320 ml de leche
- Helado de vainilla
Preparación
Sirope de chocolate
- Mezclar en una cazuela el agua, el azúcar, la glucosa y el cacao en polvo.
- Llevar a ebullición a fuego medio. Cuando empiece a hervir, retirar del fuego y agregar el chocolate picado removiendo hasta que se derrita.
- Dejar reposar durante 2 horas en el frigo para que espese.
Batido de Oreo
- Poner el sirope de chocolate en los lados del vaso en el que pondrás el batido.
- Triturar las Oreo, añadir la leche y 2 bolas de helado y batir hasta que esté espumoso.
- Echar el batido en los vasos preparados. Incorporar otra cucharada de helado de vainilla a cada vaso y decorar con Mini Oreos o con trozos grandes de Oreo.
- Servir inmediatamente.
Este postre lo he sacado de “Pequerecetas”, http://www.pequerecetas.com/receta/batido-galletas-oreo/. Yo lo he hecho con Thermomix, pero se puede hacer con cualquier tipo de batidora.