Después de preparar este batido con ingredientes de mi alacena, me he enterado de que es una receta india. Qué cosas!
Tenía dos mangos ya muy maduros que mis hijos se negaban a comerse (enfermedades del mundo desarrollado).
Desde que he rescatado del fondo del armario la batidora de vaso no hay quien me pare. En 1 minuto he preparado casi 1 litro de batido cremoso, fresco y nutritivo.
El batido de mango es una merienda sabrosa, vitaminada, natural y rica en fibra . Muy veraniega.
Por cierto, si todavía te pringas entero pelando un mango, te conviene ver este video.
Ninguna de las frutas que he empleado es una rosácea.
Necesitarás una batidora de vaso o bien de brazo (la túrmix de toda la vida).
- 2 mangos maduros
- 500 ml de leche vegetal
- 2 cucharadas soperas de coco rallado
- 1 cm de gengibre (opcional pero recomendable)
- Si no tienes gengibre, puedes poner el zumo de medio limón.
- Endulzante al gusto. Yo he puesto 2 cucharadas de xilitol.
- Ten todos los ingredientes fríos (si es verano).
- Pela los mangos.
- Introduce todos los ingredientes en el vaso de la batidora.
- Tritura bien.
- Prueba la consistencia y el dulzor.
- Añade leche vegetal y endulzante si es necesario.