Ingredientes para 6 personas:
500 gr. de hojaldre hecho en casa o refrigerado400 gr. de cabello de ángelhuevo batidogranillo de almendra (opcional)azúcar glas
Preparación: Estirar el hojaldre, dándole forma cuadrada o rectangular y dividir en dos partes. . Colocar una base en una bandea de horno forrada con papel y cubrir la superficie, dejando por los bordes un espacio, con el cabello de ángel. Colocar encima la otra parte del hojaldre y cerrar bien los bordes. Marcar con el dorso de un cuchillo las porciones para que no lleguen a cortarse, sólo marcarse. Pinchar por varios sitios, pincelar con huevo y salpicar con granillo de almendra (opcional) Cocer en el horno a 190º C aproximadamente durante 20-30 minutos, hasta que esté hecho. Retirar del horno, dejar enfriar ligeramente, ya que puede tomarse totalmente frío o templado. Salpicar con azúcar glas, formando bandas o bien abrillantar ligeramente con gel de pastelería .
Por si os apetece hacer el hojaldre en casa pinchad AQUÍ. Una receta muy ricaSe pincha para para evitar que se formen ampollas