Bebidas es una obra de su colección de Hostelería y turismo cuyos contenidos están basados en el certificado de profesionalidad de Servicios de bar y cafetería.
Este manual profundiza en la profesión de camarero de bar y cafetería, desvelando las claves con las que poder llegar a dominar una de las actividades más dinámicas, volubles y versátiles que existen.
Así, a través de las páginas del libro se detallan los géneros necesarios para la preparación, presentación, maquinaria y útiles necesarios y los procesos adecuados de servicio en barra y mesa de bebidas distintas a vinos, así como todas sus características, tipos, cristalería, aprovisionamiento y conservación. También se le presta especial atención a la coctelería y al diseño de cartas generales y específicas de bebidas dirigidas a establecimientos de hostelería.
Sin duda, esta nueva obra del autor José Ángel de la Riva García constituye una completa guía didáctica para aprender los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar y cafetería.
Tras el lanzamiento de Elaboración y exposición de comidas en el bar y cafetería, de la prestigiosa autora Almudena Villegas Becerril, de Servicio de vinos, también de José Ángel de la Riva García, y de Inglés profesional para servicios de restauración, de Daniel Granado Pulido, Ideaspropias presentará próximamente otros tres títulos de Hostelería y turismo: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa, Gestión del bar y cafetería y Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
Con estos tres lanzamientos, Ideaspropias Editorial ofrecerá a sus lectores los contenidos completos del certificado de profesionalidad de Servicios de bar y cafetería