Las algas marinas son un alimento muy consumido en Asia debido a las enormes cualidades nutricionales de estas plantas.
Las algas comestibles más usadas para comer son:
-Alga Nori
-Alga Agar-Agar
-Spirulina
-Kombu
-Arame
-Carragaheen
-Dulse
-Tosaka verde
-Judía de mar
-Wakame
-Hiziki
Las algas marinas contienen nutrientes como:
-proteínas
-vitamina B12
-vitamina A
-vitamina E
-vitamina C
-hidratos de carbono
-potasio
-hierro
-calcio
-yodo
-sodio
Las algas marinas son alimentos muy saludables por lo que ayudan a prevenir enfermedades y tratar otras.
Las algas marinas ofrecen beneficios para la salud como:
-Previene el bocio
-Reduce los niveles de triglicéridos en sangre
-Desintoxica la sangre
-Aporta minerales necesarios para el cuerpo
-Aporta y mejora la absorción de calcio por lo que ayuda a mantener sanos los huesos
-Refuerza el sistema inmunológico
-Elimina toxinas del cuerpo
-Ayuda a eliminar del cuerpo metales pesados y químicos nocivos para el organismo
Hay muchas formas y recetas para comer las algas marinas y de esta manera incorporar nutrientes que no se encuentran en otros alimentos.
Con una o dos cucharadas de algas al día alcanza para cubrir una dosis adecuada pero debe ser frecuente su consumo si se quiere lograr resultados a nivel medicinal.
Las algas marinas tienen pocas calorías por lo que es un alimento recomendado para personas que desean mantener o bajar de peso.
En occidente no estamos acostumbrados a consumir regularmente en nuestra dieta algas marinas pero realmente deberíamos hacerlo porque son ricas y saludables.
Hoy en día es fácil conseguir diferentes tipos de algas marinas comestibles para comer y su precio no es elevado por lo que es accesible a la mayoría de las personas.
Las personas que sufren de hipertiroidismo y problemas nerviosos no deberían consumirla porque puede generarle efectos adversos.
Si se tiene dudas sobre el consumo de algas marinas debemos consultar al médico.