Los antioxidantes en nuestro cuerpo se encargan de demorar el proceso de la oxidación causado por los radicales libres o distintas exposiciones ambientales como la radiación, el humo del tabaco, el estrés, etc.
Cuando los antioxidantes no están presentes en nosotros las células no llegan a cumplir su función de manera correcta trayendo consigo una variedad de enfermedades como distintas patologías cardiacas, diabetes, cáncer, una reducción de la función inmune, entre otras cosas.
¿Qué alimentos contienen antioxidantes?
Algunas buenas fuentes se consiguen no solo de alimentos, sino también de diferentes ingredientes de cocina. Los antioxidantes recomendados son:
- Vitamina C: limón, naranja, kiwi, pomelo, pimientos, repollo, berro, brócoli.
- Vitamina E: aceite de oliva, frutos secos, maíz, girasol, germen de cereales, semillas oleaginosas.
- Zinc: yema de huevo, carne roja, productos lácteos, mariscos, cereales integrales, hígado.
- Selenio: riñones, mariscos, cereales, hígado.
- Betacaroteno: hortalizas amarillas, rojas y naranjas.
- Compuestos fenólicos: café, té, cacao.
Dieta recomendada con antioxidantes
- 1 a 2 frutas secas.
- 1 cucharada de aceite.
- 1 a 2 cítricos.
- 1 producto lácteo.
- 1 cucharadita de semillas oleaginosas.
- Variedad de hortalizas coloridas.
- 2 cucharadas de cereales integrales.
¿Qué alimentos contienen más antioxidantes?
Si bien hemos mencionado muchos alimentos con antioxidantes, existen algunos que tienen más que otros como el té verde, la granada, el Acai, la uva con todo y cascara, el noni, las bayas del goji, los arándanos rojos y el mangostino.
Si de casualidad quieres empezar a consumir con más frecuencia antioxidantes, te recomendamos que los hagas con esos y ya después empieces a realizar más a menudo su ingesta. También puedes empezar con la dieta de antioxidantes que te hemos dejado líneas más arriba.
Beneficios de los antioxidantes:
En forma resumida, los antioxidantes nos protegen de los radicales libres haciendo que el envejecimiento no sea tan prematuro. También nos protegen del cáncer, la diabetes y fortalece el sistema inmunológico.
Otro de los beneficios de los antioxidantes es mantenernos protegidos ante problemas cardiovasculares como el colesterol porque logra que este no se pegue o enganche a las paredes de las arterias.
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