La receta de hoy es una mezcla de tarta y bizcocho. Tiene la textura de una tarta pero la hice en formato bizcocho porque se come mejor en casa; lo de las tartas en mi casa es no tener ni pizca de éxito, siempre nos hemos tirado más a la bollería en cualquiera de sus formas.
De todas formas, si pruebas la receta verás que de bizcocho no tiene nada; es una textura de tarta jugosa y deliciosa con sabor a calabaza y canela que se llevan superbien. La calabaza en preparaciones dulces me apasiona.
Para endulzar la creación no le he puesto nada de azúcar si no la nueva leche condensada veggie de La Lechera apta para veganos, vegetarianos y sin gluten pero con todo el sabor de siempre y mucho más ligera.
Forma parte dela Caja Degustabox de enero que además contiene:
- Cereales Special K , multicereales con miel sin conservantes ni colorantes ni aromas artificiales.
- Multipack de barritas Be Kind de frutos secos , miel y sal.
- Blendi Beans, sanaks de legumbres con sabor cebolla, barbacoa o ajo.
- Palitos La vaca que ríe sabor fresa, harán las delicias de tus peques.
- Néctares Granini,el sabor de siempre con sus variedades de naranja o tomate.
- Mescafé Golg Latte Avena apta para veganos con la calidad de siempre.
- Crema al cacao on avellanas Milka, el chocolate de siempre ahora untable para disfrutar en tus tostadas.
- Tostadas y tostaditas Minigrill paqra acompañar comidas y aperitivos.
- Panes de leche Dulcesol sin azúcar añadido, sin conservantes y sin aceite de palma.Aptos para dulces y salados.
- Nesquik Go Vegetal,primer batido vegetal con ingredientes 100% naturales y envases reciclables.
Ingredientes
- Media calabaza cacahuete
- 200 g de queso crema
- Una lata de 200 ml leche condensada La Lechera vegana
- 3 huevos
- Un poco de canela en polvo
- 100 ml de aceite
- 250 g de harina
- Un sobre de levadura de repostería
- Mete la mitad de la calabaza a asar en el microondas y ásala unos 20 minutos.
- Deja templar y saca la pulpa con una cuchara.
- Mezcla la pulpa de calabaza con el queso crema y reserva.
- Bate tres huevos con varillas o robot de cocina hasta que queden blanquecinos.
- Añade la mezcla de calabaza y queso.
- Incorpora 100 ml de leche condensada y la canela. Mezcla.
- Incorpora el aceite, la harina y la levadura.
- Termina de integrar toda la masa.
- Encamisa un molde y vierte la masa.
- Hornea a 180º unos 45 minutos.
- Deja enfriar y desmolda.
- Cubre con hilos de leche condensada.