Como ya no da tanta pereza encender el horno, aprovechando que lo he encendido para hacer el pollo en el horno, me he animado a hacer este bizcocho básico, he probado a ver que tal se comportaba la harina hecha con nueces del Brasil, pero se puede hacer con harina de almendras.
Precalentar el horno a 180ºC.
Mezclar los ingredientes húmedos, excepto las claras.
Añadir los ingredientes secos tamizados.
Montar las claras y añadirlas a la masa con movimientos envolventes.
Hornear 20-30 minutos a 180°C.
Enfriar sobre una rejilla.