Receta de bizcocho de almendras y yogur
Hoy os traigo un bizcocho de almendras y yogur casero, un bizcocho con mucho sabor, tierno y muy jugoso.
La harina de almendra le da un toque muy bueno, es perfecto para el desayuno o la merienda.
Además podéis acompañarlo de mermelada del sabor que os guste o de chocolate como yo lo preparé, estaba riquísimo!!!
Se conserva muy bien durante varios días, conservarlo en una lata, envuelto con papel film o en un tupper bien cerrado.
Excelente bizcocho, seguro que os va a gustar!!!
Ingredientes:
- 4 huevos
- 250 gr. de azúcar
- 200 gr. de harina de repostería
- 150 gr. de almendra molida
- 1 yogur
- 1 sobre de levadura
- 1 vaso de yogur de aceite de girasol
- Ralladura de limón ( opcional)
- 100 gr. de chocolate para fundir
- 100 gr. de nata líquida
- Azúcar glass
Preparación:
Preparamos los ingredientes. Encendemos el horno a 180ºC para precalentarlo.
Tamizamos la harina de repostería y preparamos un molde untándolo con un poco de mantequilla y reservamos.
En un bol pondremos los huevos y el azúcar, batimos hasta que quede muy cremoso.
Echamos la harina de almendra, el yogur, el aceite y la ralladura de limón. Mezclamos.
Cuando esté todo bien mezclado echaremos poco a poco la harina tamizada junto con la levadura.
Pondremos la masa en el molde que tenemos untada de mantequilla. Lo introducimos al horno unos 30-40 minutos, o hasta que esté listo el bizcocho.
Cuando esté listo lo sacamos del horno lo dejamos enfriar.
Espolvoreamos con azúcar glass.
Ahora preparamos el chocolate. Ponemos a calentar la nata sin que llegue a hervir, echamos el chocolate y removemos sin parar hasta que el chocolate quede bien desecho.
Rellenamos un biberón o un bote que tengáis.
Servimos con el bizcocho.
Riquísimo!!!!
Espero que os guste. Hasta la próxima receta.
MONTSE