La preparación es super sencilla.
Pero primero necesitas: Alubias de bote (vienen ya cocidas). 1 Pimiento Verde. Media Cebolla. Medio Limón. Sal y Aceite de oliva.
Tienes que batir (yo utilizo una batidora de vaso, pero se puede hacer también en una de mano): Medio bote de alubias. Medio pimiento verde picado. Media cebolla bien picada. El limón exprimido. Una pizca de sal y 2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
Y ya tendríamos nuesta salsa para untar.
¡Espero que lo probéis! No os decepcionará.
La segunda receta es un Bizcocho de Chocolate con Salvado de Avena y de Trigo. Está muy bueno, aunque no es vegano, ya que lleva huevos. Pero si lo queréis hacer végano solo tenéis que sustituir cada huevo por medio plátano.
¿Cuáles son los ingredientes? 3 Huevos o 1 y 1/2 de plátano. 1 Yogur de Chocolate de Soja o bajo en grasa. Medio Vaso de Edulcorante líquido. 1 Vaso de Aceite de Oliva. Aromas de Chocolate, Avellanas y Anís (opcional). 1 Vaso de Salvado de Trigo. 2 Vasos de Salvado de Avena. 2 Sobres de Gasificante. Una pizca de sal.
Preparación. Poner a precalentar el horno.
Batir los huevos. Echar el yogur a los huevos y seguir batiendo. Echar el resto de ingredientes líquidos y batir bien. A continuación según vayamos añadiendo cada vaso de salvado vamos batiendo para que se integre bien. Después echamos el gasificante y la pizca de sal e, igualmente, mezclamos bien.
Poner la mezcla en un molde previamente untado de aceite y lo metemos en el horno a 180ºC durante 40 minutos. Cuando lo pinchemos y salga seco es que ya está hecho.
¡Buen provecho! http://diariomenus.blogspot.com/feeds/posts/default