Esta semana traigo un bizcocho muy bueno de naranja. Para el desayuno o la merienda es genial y con fruta es mucho más saludable. Es ideal para los niños, sobre todo cuando les cuesta comer fruta.
Queda muy bueno y con un sabor riquísimo a naranja. Le puse el zumo de dos naranjas grandes y la ralladura de ellas. Me encanta preparar postres con fruta, y si utilizamos frutas de temporada están mucho más buena.
Ingredientes:
- 4 huevos
- 200 gr. de azúcar
- 200 ml. de aceite de girasol
- 300 gr. de harina
- Un sobre de levadura
- 2 o 3 naranjas ( 250-300ml. de zumo)
- La ralladura de las naranjas
Preparación:
Primero batimos los huevos con el azúcar, batimos hasta que la mezcla blanquee.
Añadimos el aceite, mezclamos y seguido la harina junto con la levadura, tamizada.
En otro bol pondremos el zumo de las naranjas y la ralladura de ellas y lo mezclamos todo bien.
Lo iremos mezclando a la anterior masa hasta que si integre todo bien.
Lo echaremos en un molde untado de mantequilla y harina.
Si os gusta poner pepitas de chocolate, queda muy bien con el sabor de la naranja.
Lo pondremos al horno precalentado a 170º unos 30-40 minutos, o hasta que al pinchar en el centro con un palillo salga limpio.
Y listo, lo dejaremos enfriar.
Lo cubriremos con azúcar glasé.
Queda muy bueno y esponjoso.
Espero que os guste.
Que paséis una feliz semana.
MONTSE