Bizcocho de nata con pasas y nueces

¡Buenos días! Hoy vamos con una de esas recetas de repostería sencillas, las "complicadas" las dejo para mi amiga Pili en su blog "The Pink Cake Factory" ;-) En esta ocasión tenemos una receta de bizcocho sacada del libro de Karlos Arguiñano "100 Menús de Temporada", el primer libro de cocina que me regalaron hace ya muchos años y al que guardo un especial cariño. Lo recomiendo porque es pequeñito, muy manejable, utiliza productos de temporada, de cada estación del año, y siempre asequibles como la cocina de Arguiñano del cual soy una fan incondicional. Me gustan las cosas sencillas. 
Vamos con la receta, ligeramente modificada en el relleno, y os sigo contando... 
Ingredientes: 1 vaso nata líquida; 1 vaso azúcar; 2 vasos harina; 1 sobre levadura; 4 huevos; ralladura de limón; nueces y pasas (al gusto); mantequilla; azúcar glas.
Preparación: En un bol batir la nata con el azúcar, los huevos y la ralladura de limón. Tamizar la harina con un colador, mezclar con la levadura e ir añadiendo todo a la mezcla anterior sin dejar de batir con las varillas.
Untar un molde con mantequilla, poner una capa de la masa del bizcocho y añadir las pasas y las nueces troceadas al gusto. Cubrir con lo que queda de la masa.
Cocer en el horno, precalentado a 170ºC, durante 35 minutos. Como siempre, pinchar con un palillo que debe salir limpio.
Desmoldar, dejar enfriar y servir cubierto de azúcar glas. Mejor con un chocolate para mojar...

Con esta receta dulce me gustaría participar en el concurso por el 4º cumpleblog de Rezetas de Carmen #PonUnLibroEnTuCocina. Carmen, muchísimas felicidades por tu cumpleblog ¡y que sea para muchos años!

Por cierto, el libro que os comentaba anteriormente es este: