Ingredientes
- 250g harina
- 250ml vino tinto
- 200g azúcar
- 80g mantequilla
- 2 huevos
- Sal
- 2 clavos
- Canela polvo
- 4 peras
- 1 sobre levadura
Elaboración
- Batir los huevos con el azúcar.
- Añadir la mantequilla ablandada, a punto pomada.
- Incorporar el vino, la canela y los clavos. Triturar todo con la batidora.
- Mezclar con la harina y la levadura tamizadas y dejar reposar en el frigo unos 45 minutos.
- Echar la masa a un molde engrasado y enharinado y colocar, de pie, las peras peladas.
- Meter en el horno precalentado a 160ºC durante 40 minutos. Tapar la superficie con papel de aluminio y dejar otros 20 – 30 minutos.