Un bizcocho que confunde el nombre, queda muy rico, sencillo y muy esponjoso, te va a encantar.
INGREDIENTES250 gr de azúcar en polvo (grass)250 gr de harina100 gr de mantequilla6 huevos15 gr de levadura química (tipo royal)Una pizca de vainilla½ decilitro de ron
Metemos unos segundo, la mantequilla en el micro para que nos quede liquida, ponemos las yemas en un bol con el azúcar, batimos hasta obtener una mezcla blanca y espumosa.Añadimos el ron, batimos un poco para que se integre, añadimos la harina tamizada junto con la levadura, en forma de lluvia y la vainilla batimos unos segundo, para que no queden grumos.Añadimos la mantequilla, liquida pero fría y mezclamos.Batimos las claras a punto de nieve, y se las vamos añadiendo de varias veces, con movimientos envolventes
Echar en un molde, llevar al horno precalentado a 170º en unos 30 minutos se nos cuece.Dejar enfriar en una rejilla.