Son palabras mayores, mas de lo que imagináis. A veces con menos ingredientes se consigue un gran bocadillo, lo importante es el sabor y la calidad de los ingredientes.El sabor del ajo asado hace que esta mantequilla tenga un sabor muy especial incluso sin ser muy afín a este ingrediente. Y es que el jamón serrano o ibérico aportan un sabor inigualable que se hace mas intenso con esta mantequilla. Fijaos con que poco tienes un manjar de lujo. La mantequilla de ajos asados es tan sencilla de hacer que solo necesitas unos minutos y tenerla en el frigorífico para preparar cosas así. Os explico como se hace AQUÍ.
Esta receta la publico para participar en el concurso organizado por @capanegra llamado "Entre-Panes" donde se premia la creatividad y combinación con los mejores ibéricos, ingrediente que no debe faltar en un bocadillo de calidad.
Bocadillo de jamón con mantequilla de ajo asado
Ingredientes:
- Mantequilla de ajos asados.
- Pan recién hecho o calentado en el horno, el mío sin gluten.
- Jamón serrano o ibérico de calidad como el de CAPA NEGRA.
- Queso al gusto.
Elaboración:
Se hornea el pan sin abrir para que conserve su calor al hacer el bocadillo. Cuando tenga el punto dorado que queremos se abre con cuidado de no quemarse. Se unta con mantequilla de ajos asados.Se agrega el jamón y el queso si se quiere, no necesita nada mas para tener un gran bocata. Se disfruta antes de que enfríe del todo.