Inventando nuevas recetas para el repollo.
Comerlo siempre rehogado puede ser aburrido, así que, partiendo de la misma base podemos hacer unos bocaditos muy ricos y que ,aseguro, se atreverán a probar los que no son muy amigos del repollo.
En mi casa arrugaron el ceño ,se atrevieron a probar dejándose aconsejar por mis consejos y no tuvieron más remedio que dar el visto bueno.
Ingredientes
- Un repollo
- Un diente de ajo
- Taquitos de jamón
- Sal
- Aceite
- Harina
- Dos huevos
- Sofrito de hortalizas(cebolla, zanahoria, tomate, pimiento ...)
- Una puntita de harina
- Un chorro de vino blanco
Preparación
- Cuece el repollo con agua y sal. Yo lo pongo en olla rápida unos 15 minutos.
- Escúrrelo muy bien.
- Rehoga el ajo en aceite , añade los taquitos de jamón.
- Integra el refrito en el repollo.
- Cuando el repollo esté frío, coge porciones, apriétalo para retirar el agua que queda y forma u cilindro grueso y pequeño (como una croqueta ero un poco más grande)
- Rebózalo en harina y huevo .Fríe.
- En una cazuela has al sofrito (si quieres puedes pasarlo para que no te queden trozos).
- Añade una puntita de harina, un chorrito de vino blanco y un poco de agua. Deja cocer para que se evapore el vino.
- Integra los bocaditos en la salsa y cuece 5 minutos más.