Ya recopilando manjares, no queda mas remedio, pero cuando salen tan deliciosos como este... mil veces lo haré y no me cansaré.Y es que este mes homenajeamos el blog de Isa Reina, Cocina con Reina, un blog maravilloso, sencillo y cargado de delicias... en definitiva muy nuestro y es que conforme vas viendo recetas suyas mas parecido veo nuestros paladares, no dejeis de ver sus manjares, os lo recomiendo.Si queréis ver las recetas del homenaje entrad AQUÍ.
Bocados de salmón a la vinagreta de miel y mostaza
Ingredientes:
- 200 gr de salmón ahumado en lonchas.
- 1 lata de atún.
- 2 palitos de surimi.
- 1 huevo duro.
- 1 cucharada de mayonesa.
Para la vinagreta:
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra.
- 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de mostaza.
- 1 cucharada de vinagre.
- Una pizca de sal.
Elaboración:
Se pone en un bol el atún escurrido, el huevo picado y el surimi con la mayonesa y se mezcla todo muy bien.Se reserva en la nevera mientras extendemos el salmón.Sobre un film transparente se extiende el salmón en lonchas formando un rectángulo que sirva para hacer un rollo.
Se rellena con el preparado que teníamos reservado y se enrolla bien formando un embutido.
Se reserva en el congelador mientras se hace la vinagreta.En un bote con tapa se ponen los ingredientes de la vinagreta, se cierra bien y se mezclan como si fuera una coctelera, agitando fuerte.
Se corta el embutido de salmón relleno imitando al sushi, en bocados no muy grandes.Se riega con la vinagreta y un poco de orégano y se sirve.
Nos vemos en el próximo: