Bodega Participante
- Sancius Crinza 2005
SANCIUS Bodegas y Viñedos, S.L. se constituyó el 2 de Octubre de 1998 con el fin de materializar la idea que Manuel Culiañez y Tomás Parra fueron gestando durante años en muchas horas que pasaron juntos debido a su relación profesional en los inicios de los noventa, relación que se mantuvo como amistad aunque tomando caminos diferentes en lo profesional. SANCIUS Bodegas y Viñedos es el reencuentro profesional de ambos empresarios culminando con el apoyo de María Dolores Molina y de María Dolors Serrallonga. En el año 2006 se incorporan como socios, por un lado los Hermanos Escudero y por otro lado la sociedad VINSOM 2007, S.L. también vinculada al mundo del vindo en la zona de Somontano (Huesca).
> La Sociedad se encuentra domiciliada en Piñel de Arriba (Valladolid) y su objeto es la explotación de viñedos y la elaboración de vinos en la zona de Ribera del Duero. Comercializa sus vinos con las marcas Sancius y Vallemon, debidamente registradas.
> El mantenimiento y la supervisión de las parcelas la hemos confiado a los Hermanos Escudero, profesionales con una gran experiencia, demostrando una serenidad y un interés difíciles de igualar. La elaboración está a cargo también de los Hermanos Escudero con la dirección técnica del enólogo Antonino Izquierdo, persona en la que hemos depositado nuestra confianza y que nos está demostrando su "buen hacer", y la ayuda de todos pues no podemos olvidar que somos una bodega de tipo familiar.
Vinos en la Fira de Vins de Torrrelles de Llobregat:
Sancius Tinto Roble 2006
Graduación 14,5º
Crianza 8 meses en barrica de roble francés y americanoDenominación de Orígen Ribera del DueroCepas Tinta del País (Tempranillo)Embotellado Febrero de 2008Consumo A medio plazo.Temperatura: 15-16ºCCalificación añada por el Consejo ReguladorBuena
Fase visual: en fase visual observamos un vino de color rojo rubí con destellos granates de capa mediaalta, limpio y glicérico.Fase olfativa: en nariz apreciamos aromas de monte bajo que recuerdan al romero, espliego y tomillo, junto con recuerdos a frutas rojas muy maduras, casi confitadas, excelente maridaje con maderas nobles.Fase gustativa: en boca es redondo, maduro, sereno con una gran pero fina carga tánica, maduro, recuerdos a cacao y toffe, coco rallado y tabaco negro, ahumados. Post-gusto largo y armonioso en el que de nuevo vuelven las notas ahumadas tostadas de gran calidad aportadas por las barricas.”Nino Izquierdo, Enólogo
Graduación 14,5ºCrianza 14 meses en barrica de roble francés y americanoDenominación de Orígen Ribera del DueroCepas Tinta del País (Tempranillo)Embotellado Noviembre de 2007Consumo A corto plazo.Temperatura: 15-16ºCCalificación añada por el Consejo ReguladorMuy Buena
Sancius Crianza, de Color rojo picota intenso con ribete ladrillo y rubí de capa alta limpio y brillante, con abundantes notas de tabaco, frutos secos y sobretodo frutas rojas muy maduras, se perciben tonos de hojarasca (sotobosque), matorral y especiados en los que predomina el clavo y la vainilla. El ataque en boca es muy intenso pero ligero, casi aterciopelado, con una buena madera madera que recuerdan a cueros nuevos y madera de cedro muestra un ensamblaje muy compensado de acidez, tanino y alcohol.