Si algo tengo claro es que la objetividad no existe.
Intentamos ser objetivos pero es imposible,todo lo que vemos y lo que sentimos está mediatizado por como somos, por lo que pensamos, por nuestro entorno,...
Cuando Sonsoles publicó sus bolas de navidad ,lo que mis ojos vieron fueron pelotas, bolas de golf;por muy preciosas y adornadas de navidad que las pusiera allí sólo había lo que mi mente quería ver.
y ,claro, si veía bolas de golf , yo tenía que hacerlas.Sería un magnífico postre para el cumpleaños de mi marido,
¡Felicidades cumpleañero! Y que sepas que el golf y la repostería no es que sean incompatibles pero dan mucha, muchísima lata cuando los juntas.
A la caza y captura de los moldes de silicona y manos a la obra.
Con lo que sí nos lo pasamos bien mi hija y yo fue con el estilismo de las fotos.
Un campo de golf a las mismas puertas de casa no tengo pero hierba sí, que para eso estoy en Asturias.
Hierba,yerba,verde ,intensa y mojada por la lluvia que sirvió para simular,no ya tanto un green ,como un rough,que sirviera de reposo, a la vez, a bolas verdaderas y bolas de chocolate.
Y no, no puse la hierba en el plato aunque,bien aliñada, tampoco hubiera sido un despropósito.
Ingredientes (para 6 bolas)
- Medio kilo de gotas de chocolate blanco
- Sorbete de frambuesa
- Sorbete de mandarina
#Notas:
- Como sólo tengo dos moldes,dividí el chocolate en tres tandas.Con lo que cada paso de los que explico habrá que repetirlo tres veces (para las 6 bolas)
- Me salté todas las teorías acerca de trabajar y templar el chocolate como debe de hacerse.
- El sorbete es comprado pero en os ingredientes tenéis el enlace a un sorbete de mandarina hecho en casa.
Preparación
- Ponemos una cazuela al fuego con agua y dentro un cuenco de cristal para hacer un baño María.
- Ponemos el chocolate en la cuenco de cristal y derretimos con ayuda de unas varillas.
- Templamos el chocolate fuera del agua para que baje la temperatura.
- Ponemos un poco de chocolate en media esfera del molde y otro poco en la otra media esfera.
- Cerramos y movemos el chocolate por todo el molde
- Llevamos al congelador cinco minutos
- Sacamos y comprobamos que las paredes de la bola estén bien cubiertas,si no es así ponemos más chocolate,volvemos a girar y llevamos al congelador apoyando la bola por la parte contraria a la anterior vez.
- Diez minutos de congelador y ya podemos desmoldar.
- Envolví en papel film y volví a meter en el congelador hasta la hora de rellenar las bolas.
- Para rellenar las bolas,rompemos la parte superior de la bola y por allí se puede meter el sorbete.