- Cocer el arroz en agua con sal, un chorrito de aceite, un diente de ajo y una hoja de laurel; escurrir.
- Cocer 2 huevos.
- Mezclar en un bol un bote de fritada o de pisto, una latita de atún bien escurrida y los huevos picados.
- En un cuenco pequeño, poner una capa de arroz, otra de la mezcla de tomate y otra de arroz, presionando bien. Volcar sobre un plato y cubrir con mayonesa.