Es una brocheta fácil sin complicaciones pero un bocado exquisito
Cortamos cebolla muy menudita
Pelamos tomate, le quitamos las semillas, cortamos en tirita muy finas, estas a su vez en cuadraditos
Cortamos pimientos del piquillo igual que el tomate en bastoncitos fino y después en cuadraditos, lo vamos dejando en un recipiente todo lo que vamos cortando
Cortamos huevo duro en laminas finas y a su vez en cuadraditos
Esta vinagreta va muy menudo picado todo
Salamos
Le añadimos 3 cucharadas de aceite de oliva, por una de vinagre, esta vinagreta le puse vinagre de Jerez
Pelamos los gambones y los insertamos en los palillos
Ponemos una cucharada de aceite en la plancha y hacemos las brochetas, con la plancha caliente en 1 minuto y 1/2 están, ponemos un poco de sal en escamas sobre los gambones
Cortamos unas rebanadas de pan finas y sobre ellas ponemos las brochetas y sobre estas un poco de la vinagreta
Y con una cerveza o una copa de vino a ver el partido Real Madrid Barcelona
Son ricas, con el calor de las brochetas y el frescor de la vinagreta, espero que os gusten, besos
Adita