Este brownie es en realidad una necesidad.Si haces dieta hay momentos de pura necesidad para quitar un poco de ansiedad o también, porque surge la necesidad de comer algo dulce y no hay mucho tiempo para hornear un dulce.Eso de poder comer algo tan rico sin tardar nada en hacerlo... eso, es un lujo, no a todas horas nos podemos permitir cocinar una gran elaboración y que encima esté tan rico.Esta receta es de Paqui Cotillo, a quien homenajeamos este mes en el reto HomenajeBlog.Su receta está hecha con harina de almendras y queso mascarpone, seguramente super deliciosa, yo la hice con lo que tenía en ese momento, si no, no sería express ¿no?Sus recetas son deliciosas y si no mirad en su Instagram, en Youtube, en Tiktok o en Facebook, a cual receta mejor. Hasta en Dietbox hay recetas de ella super sanas y ricas.Pero si queréis ver las recetas del homenaje entrad AQUÍ.
Brownie express
Ingredientes:
- 125 gr de yogurt natural sin lactosa.
- 50 gr de harina de avena.
- 1 cda de cacao sin azúcar.
- 50 gr de chocolate negro sin azúcar.
- 1 pizca de levadura química.
- 1 huevo.
- 3 gr de stevia.
Como topping:
- Nueces.
- Gotas de chocolate.
Elaboración:
- Al baño maría se funde el chocolate, si se tiene más costumbre de hacerlo en microondas se hace en tandas de 10 segundos para evitar que se queme.
- En un bol se mezcla el huevo con el yogurt y el chocolate fundido.
- Se agrega la harina, levadura, stevia y cacao y se mezcla todo muy bien.
- Cuando la masa esté homogénea se incorpora el topping que queramos. Una vez todo mezclado se vierte en el recipiente elegido para microondas y se cocina unos 5 minutos.
- Se deja enfriar antes de desmoldar.
Nos vemos en el próximo: