Hoy os traigo una nueva receta que es un vicio, esta buenisima y que estoy segura os va ayudar en ese momento "ganas de comer algo dulce" y sin culpabilidad.
Brownie de chocolate, así solo por el nombre parece que es una bomba de calorías y algo que debería ser prohibido en verano pero no, mis queridas amigas, esto se puede llevar a la boca sin miedo y sin complejos.
Lo bueno de esta receta es que fue adaptada para que todas las personas puedan disfrutar de algo bueno y sin miedo que les sienta mal, es una receta SIN, sin lactosa, sin gluten, sin azúcar y como he dicho en el titulo...casi, casi vegano,
La base de esta receta lleva algo que probablemente nadie espera, su ingrediente principal es la patata violeta o si no tenéis en casa la patata dulce (Boniato), ambos contiene azúcar suficiente y consistencia para nuestro brownie, y si os preocupa pensar que saldrá un brownie raro con sabor a cartón o a patata, no, no y mil veces no, os aseguro que no y mi peque también (palabra de niño).
Lo bueno de esta receta es que podéis adaptar a vuestro gusto, si sois veganos podéis sustituir el huevo por el gel de las semillas de linaza que se prepara dejando en remojo en agua, si el problema es la miel podemos sustituir por miel de agave, stevia o azúcar normal, vamos, no hay excusa para no preparar esta receta.
Ingredientes:
200 gramos de la pulpa de la patata (500 gramos de patatas violeta o boniato disponible en Lidl o Hipercor)
200 gramos de Harina de almendra (Si no tenéis problema con el gluten podéis utilizar la harina común).
200 ml de aceite de coco (aceite de oliva, girasol,etc)
3 cucharas soperas de cacao en polvo
1 Huevo (o gel de semillas de linaza)
200 ml de miel, miel de agave, o 150 gramos de azúcar normal o stevia
1 cuchara sopera de extracto de vainilla (o azúcar vainillado)
1 pizca de sal
1 cucharita de bicarbonato de sodio
200 gramos de nueces
Elaboración:
Más fácil, imposible....
- Envolver las patatas en papel aluminio y hornear el tiempo suficiente hasta que este blanda, una vez listo retiramos del horno, cortamos y retiramos la pulpa.
- En un bol mezclamos todos los ingredientes siguiendo la orden excepto las nueces y el bicarbonato de sodio que dejaremos por ultimo.
- Batir todos los ingredientes hasta conseguir una consistencia homogénea.
- Por ultimo añadir el bicarbonato de sodio y las nueces picadas , batir ligeramente.
Podemos preparar esta receta con un batidor eléctrico, un batidor de vaso o un procesador de alimentos, para preparar esta receta use el procesador de alimentos que compre en Lidl, por menos de 20€ me va genial y estoy encantada, es perfecto para todo y creo sinceramente que es uno de esos electrodomésticos que todas deberíamos tener en casa. Sirve para picar, trocear, rallar, batir y en verano mucho uso daremos porque vamos a tener por aquí unas cuantas recetas fitnes que nada más es que fruta congelada y pasada por el procesador, así que si queréis algo fácil tener en casa este aparatito, os va encantar.
Una vez lista la masa, distribuir sobre un molde rectangular y hornear a 170º grados en horno precalentado durante 40 minutos.
Ah, por cierto, otro gadget de cocina que tengo ahora y que estoy enamorada..
El temporizador de cocina es todo un invento, desde que lo uso ya no quemo la comida ni me descuido cuando me echo tinte en la cabeza, pongo el tiempo necesario para cada cosa y cuando suena salgo corriendo, es que parece mentira porque tengo reloj por toda la casa pero a final siempre me despistaba y me echaba mas tiempo del normal, y desde que controlo mas, la cosa va de perla jajaj.
Temporizador en forma de helado disponible Aquí
Una vez horneado, esperar a que se enfrie por completo y despues cortar en trozos grande o pequeños según su necesidad.
También podemos congelar por un máximo de 30 días
Espero que disfruten de la receta, mil besos y hasta otro día.
Anna