Y sin más lío, aquí se las dejo:
Ingredientes:- 6 Huevos
- 450gr de Azúcar
- 180gr de Mantequilla
- 250gr de Chocolate Blanco
- 250gr de Harina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 150gr de Nueces
Precalentar el horno a 150ºC.
1. Enmantequillar y enharinar el molde. Yo he utilizado un molde de 40cm x 23cm aprox.
2. A fuego bajo derretimos la mantequilla, cuando esté casi derretida por completo incorporar el chocolate blanco y mezclar continuamente, retirar del fuego y continuar mezclando hasta unir por completo. Hay que tener cuidado para que el chocolate no se queme.
3. Colocamos los 6 huevos en un bowl y batimos muy bien.
4. Incorporar el azúcar y continuar mezclando sin parar, seguidamente agregar el extracto de vainilla.
5. Agregar la mezcla de mantequilla y chocolate blanco que hemos preparado previamente, mezclar bien.
6. Agregamos la harina y cuando se haya incorporado por completo, agregamos las nueces que hemos picado en trocitos.
7. Horneamos alrededor de 1h y media a 150ºC o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
8. Picar cuando esté completamente frío
Tips:
El chocolate blanco es muy sensible al calor y se quema con mucha facilidad, por lo que te recomiendo encender el horno sólo con calor en la parte de abajo y si tienes problemas para controlar la temperatura tápalo con papel aluminio para evitar que la parte superior se queme.