No da miedo Halloween,no.
Lo que da miedo es desmoldar un bundt cake.
¡Es una pesadilla cada vez que llega el momento! Y no sé muy bien por qué;generalmente no suelo tener problemas pero es algo que no puedo evitar.
Me pasa algo similar con las preparaciones con gelatina;eso es pánico a que no haya cuajado y ahí sí que he metido la pata más veces.
Bueno, sucumbamos o no a Hallowen, el caso es que hay que desayunar todos los días y , a veces,si hay suerte, hasta merendamos.
Es época de calabazas y hay que "deshacerse" de ellas.
Una buena forma es usarlas es en recetas dulces...me encantan.
La propuesta de hoy es un bundt cake de calabaza con trozos de chocolate...impresionante de jugoso.
Ingredientes
- 300 gr. de puré de calabaza
- 300 gr. de harina
- 180 gr. de azúcar
- 120 ml. de aceite
- 3 huevos
- Una pizca se sal
- Un yogur natural
- Un sobre de levadura de repostería
- Chips de chocolate
Preparación en thermomix
- Hay que empezar por cocer la calabaza sin sal ni azúcar ;en una olla rápida tarda 15 minutos.
- Escurre muy bien,aplástala y deja escurrir, al menos media hora más.
- Pon el azúcar y los huevos en el vaso y mezcla unos 10 segundos a velocidad 6.
- Pon la mariposa y programa 3 minutos velocidad 4 para que los huevos blanqueen y esponjen.
- Añade el puré de calabaza, el yogur y el aceite.Mezcla diez segundos a velocidad 6.
- Añade la harina tamizada ,una pizca de sal y la levadura.
- Mezcla 20 segundos en velocidad 6.
- Añade los chips de chocolate y termina de mezclar con una espátula.
- Precalienta el horno a 180º,encamisa el molde,pon la masa dentro y hornea unos 45 minutos.
- Deja templar y desmolda.
#NOTAS:
- La cantidad de azúcar se puede aumentar;a mi no me gusta dulce pero con 200 gr.seguro que estará más al gusto del respetable.
- Las chips de chocolate las hice con un trozo de chocolate negro cortado toscamente con un cuchillo.
- El tiempo de preparación que he puesto en la ficha es de 60 ,siempre y cuando, tengas el puré de calabaza ya preparado.
Más cerquita.