Este bizcocho de limón y nata es como una nube.
Es ligero y esponjoso, con un delicioso sabor a limón. La materia grasa que lleva es la nata y eso le confiere la suavidad; yo, además, usé nata ligera para que no tuviera demasiado sabor porque no me gusta mucho.
Si no te gusta que prevalezca el sabor a limón, no le pongas ralladura y si te gustan los bizcochos muy dulces admite 100 gramos más de azúcar, también depende del tamaño del limón, no lo pongas muy grande, un tamaño mediano tirando a pequeño estará bien.
Ingredientes
- 4 huevos
- 300 g de azúcar
- Un brick de nata de 200 ml (yo usé nata ligera)
- Un limón (zumo y ralladura)
- 175 g de harina
- Un sobre de levadura de repostería
- Pon la mariposa en el vaso.
- Pon los huevos y el azúcar en el vaso y programa 5 minutos, velocidad 5.
- Quita la mariposa y añade la ralladura, el zumo de limón, la nata, la harina y la levadura.
- Mezcla unos segundos a velocidad 6.
- Engrasa un molde, vierte la masa y hornea a 170º,horno precalentado, unos 45 minutos.
- Deja enfriar 10 minutos y desmolda.
- Bate los huevos con el azúcar hasta lograr una textura cremosa.
- Añade la ralladura, el zumo de limón, la nata la harina y la levadura y bate ligeramente hasta mezclar.
- Engrasa un molde y vierte la masa.
- Hornea, con el horno precalentado a 170º ,unos 45 minutos.
- Deja enfriar 10 minutos y desmolda.