El té mil y una noche lo compré cuando Angel y yo nos fuimos de escapadita romantica a Granada , yo una loca del té no podia dejar de ir al Zoco y disfrutar de ese colorido de sabores y olores .
No te preocupes si no vives en Granada o no planeas ir en breve porque el té mil y una noche es una mezcla de té negro , té verde ,flores , frutas, jazmín .. una mezclanza perfecta para evocar sueños maravillosos . Acércate a una herboristería o a una teteria en tu ciudad y busca entre los aromas y sabores que más te gusten ,mézclalos y haz el tuyo propio.
♥♥ Bundt cake mil y una noches ♥♥
♥375 gr de harina de trigo♥ 5 gr de bicarbonato sódico♥zumo de 1 limón (2 cucharaditas )♥3 rodajas de limón ♥15 gr de levadura ♥150 gr de aceite de girasol o de oliva suave♥300 gr de azúcar♥4 huevos ♥250 ml de leche♥2 cucharaditas de té mil y una noches (*)♥1 cucharadita de chocolate rallado o cacao en polvoAlmíbar ligero de licor ♥1 cucharadita de licor ( orujo , bellota , ron .. )2 cucharaditas de agua.2 cucharaditas de azúcar
- Pon la leche a calentar junto a las rodajas de limón , una vez que empiece a hervir ponla en una tetera o en el mismo cazo y añade el té mil y una noches junto al chocolate rallado. Déjalo infusionar . Si has usado el cazo cuela la preparación y déjala reposar unas horas . Si usas una tetera déjalo reposar en el mismo recipiente en un lugar fresco.
- A la leche infusionada añádele 2 cucharadas del zumo de limón y déjalo reposar 30 minutos . Ya tenemos nuestra buttermilk casera . Reserva
- Precalienta el horno a 180º calor arriba y abajo .
- En un bol tamiza los ingredientes secos , es decir , harina , bicarbonato y levadura . Reservalos.
- En otro recipiente batimos el aceite con el azúcar hasta conseguir que la mezcla haya blanqueado y este cremosa.
- Añade los huevos uno a uno , hasta que no se incorpore por completo uno no añadas el siguiente .
- Incorpora la mitad de los ingredientes secos , mezcla . Añade de una sola vez el buttemilk casero infusionado .
- Añade el resto de los ingredientes tamizados y mezcla hasta que todo quede bien incorporado . No lo hagas a velocidad muy alta , no necesitamos incorporar demasaido aire a nuestra mezcla .
- Engrasa el molde elegido , con mantequilla derretida o spray antidesmoldante .
- Hornea 40-45 minutos , pincha con un palillo de brocheta y sabrá que esta listo cuando al sacarlo salga completamente limpio.
- Una vez horneado déjalo enfriar dentro del molde unos 10 minutos . Vuélcalo sobre una rejilla y con un par de golpes el bizcocho debe salir perfecto .
- Preparamos el almíbar ligero de licor : Pon en un cazo el agua junto al azúcar y deja hervir unos 10 minutos . Una vez que ha pasado ese tiempo retira del fuego y añade el licor . Déjalo enfriar antes de verter encima de nuestro bundt
- Ya solo queda disfrutar de un buen trozo y una buena compañía
♥ ♥ ♥ ♥ ♥ ♥