Hola a todos... Aquí estoy otra vez pecando jajajajaja, como ven una tarta de chocolate buenísima, queda esponjosa y húmeda, maravillosa!!! El nombre de la tarta le rinde honores, tiene un sabor intenso a chocolate. La receta es de Bea Roque de su libro "El Rincón de Bea", aunque yo le he hecho algún cambio, ahí os va...
125 gramos de mantequilla
300 gramos de azúcar moscabada o blanca,
2 huevos de tamaño XL.
280 gramos de harina.
1 cucharada de polvo de hornear.
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
1 cucharada de vainilla.
250 gramos de nata fresca.
125 ml. de leche.
50 gramos de cacao en polvo, yo uso chocolate Valor.
Una tableta de chocolate con leche de 150 gramos triturada.
Precalienta el horno a 200º. Engrasa un molde bundt o un molde normal de tartas con spray especial para desmoldar o con aceite.Tamiza la harina, el cacao, el polvo de hornear y el bicarbonato. Reserva.Tritura la tableta de chocolate en la thermomix o licuadora, reserva.
Bate la mantequilla y el azúcar hasta conseguir una mezcla que haya blanqueado y esté cremoso.Añade uno a uno los huevos, ligeramente batidos.Agrega la harina en tres veces alternando con la nata, la leche y la vainilla,bate hasta que se incorpore totalmente y el color de la mezcla sea uniforme.
Por último con la espátula de silicona o una cuchara incorpora la tableta de chocolate triturada.Hornea por 45 minutos aproximadamente. Cuando ya vaya a estar y metas el cuchillo y no salga seco completamente sino un poco húmedo saca la tarta, para que quede suave y no se seque demasiado, desmolda pasados cinco minutos de sacarlo del horno.Es una delicia.
Acompaña con nata o helado, uhmmmmm, buenísima...
Da para 8 personas.