Ingredientes
- 3 huevos
- 6 medios cascarones de aceite de girasol
- 250 g de azúcar
- 1/2 sobre de levadura
- Ralladura de limón
- 1/2 vaso de aguardiente
- Anís en grano
- 750 g de harina, aproximadamente
Elaboración
- Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y que no se pegue a las manos.
- Formar las rosquillas y freírlas en aceite caliente, pero no demasiado.
- Las rosquillas ascenderán a la superficie cuando estén bien hechas, en este momento sacarlas del aceite y dejarlas escurrir en papel de cocina.
- Finalmente espolvorearlas con azúcar glass.