Calabacines a la marinera

Este plato suelo hacerlo muchas veces en casa, variando los mariscos según disponga de unos u otros, los mas baratos y sencillos de conseguir son los que expongo a continuación, pero antes, veamos los nutrientes que contiene ésta receta:

Obtenemos  146 KCAL  distribuidas de la siguiente manera:  4.6 gr. Hidratos de Carbono, de los cuales  4.4 gr. Azúcares,  26.2 gr de Proteínas,   2.5 gr de Grasas de las cuales  0.37 gr. Saturadas. Ingredientes para 2 personas:3 calabacines medianos½ unidad de pimiento verde½ unidad de Pimiento Rojo3 dientes de ajo6 Unidades de Langostinos6 Unidades de mejillones6 Unidades de almejas6-8 Unidades de Aceitunas Negras¼ Manojo de Perejil1 Cucharilla de Pimentón dulceSal y aceite

Elaboración de la receta paso a paso con fotos explicativas:1º Deberemos cortar todos los ingredientes tal y como vemos en la siguiente fotografía, los pimientos en cuadrados todos iguales (Paisana), los ajos en láminas, los calabacines en rodajas de aproximadamente 1 centímetro y el perejil picado.2º Pelaremos los mariscos en crudo a excepción de las almejas que las coceremos para que se abran y comprobar que están en buen estado.3º En un sartén con un poco de aceite y a fuego medio, rehogaremos los pimientos y los ajos.4º Cuando las hortalizas del paso anterior estén tiernas añadiremos los calabacines y taparemos para que estofen (cocer en su jugo) un poco, además añadiremos un poco de sal y la cucharilla de pimentón dulce.5º Pasados 10 minutos, los calabacines estarán tiernos y añadiremos los mariscos y las aceitunas, además de espolvorear con un poco de perejil por encima.6º Dejaremos al fuego 4-5 minutos más y presentaremos el plato.