Este es un dulce a base de avellanas típico de Salas que esta exquisito.
La receta la descubrí en Comoju, completo blog de cocina de una antigua compañera de colegio, que os recomiendo.
Yo la he adaptado de esta manera:
250 gr. de avellana
2 o 3 claras dependiendo de los huevos.
Se pican las avellanas junto con el azúcar se añaden las claras, se mezcla todo bien.
Debe conseguirse una consistencia media que no sea ni muy liquida ni algo espeso.
A continuación en una fuente de horno cubierta por papel de horno con una cuchara, se van depositando pequeñas cantidades separadas entre si 2 o 3 cm para que no se mezclen. Se hornea a 180 º unos 20 minutos hasta que doren, se sacan y se dejan enfriar. Os animo a que los hagáis porque son deliciosos.