¿PORQUE SON TAN IMPORTANTES LOS CARBOHIDRATOS?
En los últimos 10 años ha variado mucho la imagen y los conceptos de los carbohidratos. Algunas dietas son promotoras de los mismos así como otras los excluyen totalmente de sus menús.
Entonces...¿.los CARBOHIDRATOS SON BUENOS Ó MALOS?Intentaré aclararlo en una breve y concisa respuesta....
SODAS,GASEOSAS
ARROZ Y PASTA
No son sólo pasta,arroz y pan. ........
FRUTAS Y VERDURAS
FRUTOS SECOS Y SEMILLAS
LACTEOS
DULCES, POSTRES, BOLLERIA
PAN Y CEREALES
ZUMOS
CARBOHIDRATOS COMPLEJOS= BUENOS
- PANES DE GRANO INTEGRAL
- CEREALES DE SALVADO
- VERDURAS
- FRUTA FRESCA
- ARROZ INTEGRAL
- Su estructura quimica and su cantidad de fibra requiere un proceso de asimilación en nuestro cuerpo más lento, por ello libera energía por más tiempo
- Indice glucemico bajo
- Te ayudan a sentirte saciado antes y por mas tiempo (consumo de menos calorías a lo largo del dia)
- Estimulan el metabolismo de forma natural
CARBOHIDRATOS SIMPLES = "MALOS "
- DULCES , POSTRES AZUCARADOS, NO CASEROS
- BEBIDAS AZUCARADAS.
- CEREALES AZUCARADOS Y PROCESADOS(No te dejes engañar por la publicidad lee las etiquetas!!!)
- HARINAS REFINADAS (panes refinados,bollería industrial
- Los carbohidratos simples son pequeñas moleculas de azucar (glucosa) que son digeridas rapidamente en tu cuerpo
- La energía se almacena en as células y oréganos en forma de glucógeno, que si no se utiliza inmediatamente, es almacenada en forma de reserva (grasa)
- Los carbohidratos "malos" se presentan generalmente en carbohidratos procesados, por lo que han sido despojados de sus nutrientes naturales y fibra, lo que hacen que puedas consumir más cantidad sin llenarte ....
¿PORQUÉ SON "MALOS"?
- Bajos en fibra y nutrientes
- Alto índice glucemico
- Calorías vacías que se transforman en grasa
- Aumentan los niveles de glucosa en sangre lo que hace que te sientas cansado.