Esta receta, como muchas otras se cree que surgió en Estados Unidos a principios del siglo XX, probablemente como una forma de aprovechar las zanahorias sobrantes y añadir un toque de dulzor a los postres. Aunque el ingrediente clave son las zanahorias y bastantes, además, porque esta receta en concreto lleva casi medio kilo, el resultado final es un bizcocho jugoso, que no sabe a zanahoria, diríamos que es más bien especiado. El frosting o cobertura es una parte característica del carrot cake, en la que siempre se usa queso crema, pero si no la queréis poner, podéis obviarla porque el bizcocho está delicioso por sí solo. Una vez tenéis los ingredientes listos es muy fácil de hacer y se puede utilizar cualquier molde, redondo, cuadrado o rectangular. Esperamos que os guste, esta es una de nuestras recetas comodín, siempre sale bien y está riquísima. ¡Feliz viernes! Carrot cake (la receta bizcocho de zanahoria que gusta a todos)Ingredientes:Para el bizcocho:–400 g de zanahorias picadas–200 g de azúcar–4 huevos–240 g de mantequilla casi derretida–240 g de harina–2 cucharaditas de bicarbonato–2 cucharaditas de levadura/polvo de hornear–1 + 1/2 cucharaditas de canela en polvo–1 cucharadita de nuez moscada-1/2 cucharadita de clavo molido-1/2 cucharadita […]
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