El ácido úrico alto o hiperuricemia se debe a un exceso de los niveles en sangre de este químico. Esto suele desencadenar la formación de cristales en las articulaciones que generan inflamación y dolor.
El aumento del ácido úrico puede deberse a diversos motivos, tanto internos como externos al organismo. Los valores normales de ácido úrico en sangre para las mujeres se encuentran entre 2,5 y 6,0 mg/dL. En cambio, en los hombres los niveles adecuados oscilan entre 3,4 y 7,0 mg/dL.
Síntomas del Ácido Úrico Alto
Tener el ácido úrico elevado puede que no presente síntomas, aunque una de las consecuencias principales de este problema es la aparición de la gota, producida por la acumulación de cristales de ácido depositadas en las articulaciones.
Si no se sigue un tratamiento para la gota, esos cristales de ácido úrico pueden llegar a formar depósitos de bultos duros llamados tofos.
Es posible que aparezcan también problemas renales (causados por la formación de cálculos renales) o problemas al orinar.
A continuación te explicamos cuáles son algunos de las causas del ácido úrico alto:
Obesidad y sobrepeso.
Consumo excesivo de alcohol.
Una alimentación desbalanceada.
Consumo excesivo de embutidos y carnes rojas.
Consumo excesivo de marisco y pescados.
Consumo excesivo de garbanzos, lentejas y legumbres.
Consumo excesivo de coliflor, espinacas, puerros, champiñones o espárragos.
Consumo excesivo de productos con añadido de fructosa.
Defectos y problemas en los riñones que entorpecen la eliminación de este ácido.
Consumo de medicamentos que potencian la creación de ácido úrico.
Recomendaciones de dieta y alimentación para bajar sus niveles
Si el aumento de nivel del ácido úrico es leve puede ser tratado fácilmente a través de cambios en la alimentación.
Los alimentos con gran contenido de fibra reducen los niveles en la sangre y favorecen la absorción del ácido úrico en el intestino.
Alimentos que contienen mucha fibra:
Avena
Espinaca
Brócoli
Alimentos con gran contenido de antioxidantes: arándanos, tomates, uvas, acelgas.
Cereales integrales
Se recomienda agregar cereales integrales y evitar carbohidratos refinados como: el pan blanco, dulces, caramelos. Son alimentos que no presentan nutrientes.
Alimentos a evitar
Grasas trans
Azúcar
Alcohol
Las grasas aumentan los triglicéridos, que se depositan en las arterias, puede provocar un infarto.
Los productos de pastelería y de panadería ya tienen un alto contenido de grasas saturadas, tampoco son recomendables.
El alcohol afecta la eliminación del ácido úrico del cuerpo. Se debe reducir el consumo de carne, pollo, y pescado, las proteínas de origen animal elevan el nivel de ácido úrico en el cuerpo.
Mercedes Martín Sánchez
Naturópata