Un rico salteado que queda genial para una cena.
En una sartén con un poco de mantequilla y a fuego lento sofreír el ajo y la cebolla
Una vez doraditos agregar los champiñones, albahaca, espinacas y los trocitos de jamón.
Si quedaron muy secos se puede añadir un poco más de mantequilla.
Salpimentar y mezclar. Sofreír un poco más todo junto.
Servir inmediatamente y espolvorear por encima con el queso parmesano.