Esta forma de hacer los champiñones es más que deliciosa.Me quedo embobada viendo las ideas y presentaciones de mi querida Juan en su blog Juna en la cocina.Y es que este mes toca homenajearla en el reto HomenajeBlog, y es mas que merecido su homenaje por su buen hacer, porque es una virtuosa de las buenas presentaciones, comida sencilla y deliciosa y la fotografía de calidad, no hay más que verlo en su blog, se disfruta muchísimo.Si queréis ver más recetas de este homenaje entrad AQUÍ.
Champiñones con queso
Ingredientes:
- Champiñones.
- 200 gr de queso crema sin lactosa.
- Un puerro.
- ½ cucharadita de ajo picado.
- Perejil.
- Vino blanco.
- Sal.
- Aceite.
Elaboración:
- Se limpian los champiñones y se les quita los tallos.
- En una sartén al fuego con aceite se saltean los tallos de los champiñones, el puerro y el ajo picado.
- En cuanto esté pochado se mezcla con el queso crema y el perejil picado.
- Mientras en otra sartén se ponen los sombreros de los champiñones a cocinar con un poco de aceite y fuego suave.
- Cuando el champiñón empiece a cocerse se añade vino blanco y se termina de cocer.
- Se sacan los champiñones cocinados a un plato, se rellenan con la fritada con queso y se cierran como si fueran macarons.
- Se vuelven a poner en la sartén y se terminan de hacer con el relleno.
Nos vemos en el próximo: