INGREDIENTES:8 Champiñones grandes.250g de gambas peladas.1 Cebolla.Queso rallado.Mantequilla.Nata liquida.Perejil picado.Pimienta negra molida.
PREPARACIÓN:Se lavan muy bien los champiñones para quitarles la arena, y se les quitan los pedúnculos. Estos se pican y se reservan.Preparamos una fuente de horno untandola con mantequilla. Ponemos los champiñones boca arriba y colocamos una avellanita de mantequilla en cada uno. Metemos al horno previamente precalentado a 170º a media altura durante 10 minutos aproximadamente o hasta que los champiñones estén tiernos.Pochamos la cebolla en una sartén con un poco de mantequilla y añadimos los pies de los champiñones muy picaditos, dejamos rehogar unos minutos y añadimos las gambas bien picadas, la sal y la pimienta.Cuando este listo agregamos un chorrito pequeño de nata para aligerar la masa.