Champiñones rellenos picantes

Ya sé que los champiñones los encontramos todo el año, pero estamos en época de setas, y éstos tenían muy buena pinta.Es una receta, como la mayoría de las que publico en el blog, sencilla y rápida de elaborar. Y sirve tanto para un entrante como para un acompañamiento.
INGREDIENTES6 champiñones de buen tamaño.1 cebolleta tierna pequeña.2 dientes de ajo.1 loncha de beicon.1 cayena.Aceite de Oliva Virgen Extra.Pan rallado.Sal.

PREPARACIÓNLimpiamos en primer lugar los champiñones y les quitamos el tronco. Ponemos en la picadora la cebolleta, los ajos, el beicon y la cayena. Lo picamos menudo.Le añadimos al picadillo el aceite y la sal. Mezclamos, y rellenamos con ella los champiñones. Los espolvoreamos con pan rallado.
Los introducimos en el horno ya calentado a 250ºC durante unos 10-15 minutos. Los sacamos y… ¡a comer!.