Tengo que confesar que estas "chapetas" son el resultado de aprovechar el sobrante de la masa de los "saquitos de pan rellenos de mermelada de pimientos". Me salieron unas 25 y mas o menos los ingredientes necesarios para preparar esta cantidad es el siguiente:
Ingredientes:
- 100 gr. de queso parmesano rallano
- 80 gr. de agua tibia
- medio sobre de levadura
- sal y orégano
Preparación:
En un bol amplio mezclar todos los ingredientes secos.
Hacer un volcán en el centro y añadir el agua tibia, remover con un cucharón de madera y luego bolear con las manos.
Estirar y aplanar todo lo que podamos con un rodillo sobre una mesa enharinada y cortar las formas. Vamos disponiendo las "chapetas" sobre papel de horno. Amasaremos, aplanaremos y cortaremos la masa tantas veces como nos dé de sí.
Pincelamos con mantequilla derretida y esparcimos unas semillas de sésamo por encima.
Horneamos a 180º unos 17 minutos, hasta que inflen un poquito y se doren.
Son ideales para dipear o untar patés, mermeladas y cualquier queso les va bien... incluso como acompañamiento de un buen plato de pasta.
Por dentro tiernas como el pan y por fuera crujientes como un snak ;-)