Chcolate a la taza (Sin gluten)

Este chocolate caliente es una auténtica delicia, sale lo suave o fuerte que se quiera tan solo añadiendo un poco jengibre o sin él. En este caso no lo puse pero para quien lo quiera con un toquecito picante recomiendo un poco de jengibre molido que sienta mejor que la guindilla y le da el punto exacto para realzar los sabores.

Ingredientes:

• 1 litro de leche,
• 200 gr de chocolate del tipo nestlé postres,
• 200 gr de azúcar morena,
• 25 g de maizena,
• 1 pizca de Jengibre (opcional).

Elaboración:

1. Se pone la leche a hervir con el azúcar, dejando medio vaso fuera para diluir la harina.
   
2. Se añade el chocolate troceado para que se funda con el calor de la leche sin dejar de mover.
3. En el vaso que dejamos fuera se añade la harina y el jengibre si se quiere poner.
4. Se añade a la leche caliente con el chocolate y se cuece a fuego suave para que espese al gusto y sin dejar de mover.