Hoy quiero felicitar a todas las que llevan el nombre de Carmen con esta rica cheesecake de naranja. Quiero felicitarlas a todas, pero en especial a mi madre, a mi hermana y a mi amiga Mª Carmen. Carmen en hebreo significa jardín de Dios y en latín, música, poema, hechizo.... ¿Puede haber nombre más bonito?. Por eso he elegido esta tarta, una tarta de queso que es una de mis favoritas, aromatizada con el sabor de las naranjas que me recuerdan a esos jardines andaluces y con el licor de naranja por excelencia, el Cointreau.¡Va por vosotras!Seguir leyendo...