La más típica de las salsas criollas, para acompañar carnes a la parrilla.
Como sucede con muchas recetas los orígenes son bastante inciertos.
Picar 1/2 taza de cebolla, 1 morrón chico, 1 tomate, 3 dientes de ajos, 1/4 taza de perejil bien chiquititos.
Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar un día para que tome sabor, revolviendo los ingredientes ocasionalmente.
No se recomienda guardar muchos días esta salsa, ya que algunos de sus ingredientes pueden tomar feo sabor.