Hace ya bastante tiempo que quería preparar la receta que hoy te voy a dejar.
Unas veces por no tener la materia prima, otras por falta de ganas cocinar o por falta de tiempo, no me decidía a ello.
Así que cuando el otro día se alinearon los astros me dije: "¡Ahora o nunca!
Te la dejo a continuación y espero que la disfrutes y sea una nueva manera de incluir su ingrediente principal en tu alimentación.
Ingredientes
Un manojo de kale
Pimienta negra recién molida
Sal marina
Ajo en especie
Aceite de oliva virgen extra
Preparación
Lavar el kale con abundante agua, deshechar el tronco duro y secar con un trapo de cocina de algodón.
Precalentar el horno a 180ºC, durante 10 minutos.
Durante este tiempo macera el kale, que ya estará seca, con el aceite, las especias y la sal. Masajea bien para que se impregne.
Es momento de colocar la kale, sobre una bandeja externa o la que tiene el horno, eso sí, coloca un papel vegetal o papel para el horno debajo. Deja durante unos14 minutos, o hasta que veas que está crujiente.
Et voilà!
Fíjate cual es la textura que tienen las hojas de kale tras el proceso. Cambia su color a verde oscuro, verde musgo y posee una textura crujiente.
La puedes guardar durante días en un tupper de cristal.
P.D.: puedes utilizar otras especies diferentes a las que yo he usado. ¡Te animo a que experimentes con los sabores!.
Gracias por leerme ...