Ingredientes
Chistorra.
Patatas.
Aceite.
Cortamos unas patatas acanaladas, y gruesas.
Las cocemos en aceite a muy baja temperatura.
Sacamos el cestillo del aceite, y ponemos al máximo, cuando este caliente el aceite, introducimos las patatas y sacamos, dejamos que vuelva el aceite al máximo, y volvemos a meter las patatas lo hacemos varia veces, hasta que las patatas se doren.
Así vamos a tener unas patatas suflé, cocidas por dentro y crujientes por fuera.
Hacemos la chistorra a la plancha, y presentamos intercalando patatas y chistorra, una tapa que no queda nada en el plato, que se agota rápido.
Espero que os guste besos.
Adita
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