Texto original escrito por Ana. Sígueme en Instagram
¿A cuántos de ustedes se les antoja un chocolate caliente por la tarde o noche? Es una bebida clásica que nos reconforta y eso puede estar fundamentado en las propiedades del cacao.
En esta receta te comparto un SUPER-CHOCOLATE caliente que por sus ingredientes ayuda a relajar el sistema nervioso y por lo tanto ayuda a dormir mejor y sentirnos tranquilos. Además que resulta en una bebida súper aromática y deliciosa.
Los beneficios para la salud mental de sus ingredientes son:
Almendras
- Aportan vitamina E un poderoso antioxidante que protege a las membradas de la célula de la oxidación.En el caso de la salud mental, un buen consumo de vitamina E está relacionado con la prevención del Alzheimer.
- Son buena fuente de magnesio, que participa en la regulación de la respuesta de estrés al reducir la liberación de la hormona andrenocorticotrópica(HACT) y reduce la respuesta de las glándulas adrenales a la HACT. También actúa en la barrera hematoencefálica para prevenir la entrada de hormonas relacionadas con el estrés al cerebro. Además, el magnesio ayuda a regular la glucosa en sangre. Los problemas en la regulación glicémica están relacionados con depresión y Alzheimer.
- Son altas en proteína y fibra lo cual ayuda a señalizar la sensación de saciedad.
Cacao
- Tiene alto contenido en resveratrol un antioxidante que tiene la capacidad de cruzar la barrera hematoencefálica para proteger el sistema nervioso y protege a las células nerviosas del deterioro
- Es una gran fuente de magnesio.
- También aporta de manera importante hierro, potasio, calcio, zinc y manganeso.
- Aporta triptófano, un aminoácido indispensable para elaborar serotonina, neurotransmisor que participa de manera protagónica en la regulación del sueño-vigilia,
Canela
- La canela se convierte en el cuerpo en benzoato de sodio el cual tiene un gran poder anti-inflamatorio y antioxidante.Además, puede prevenir la pérdida de la memoria y el Parkinson.
- Es una buena fuente de manganeso, mineral antioxidante.
- Promueve una correcta digestión y favorece una población saludable de microbiota.Lo cual es importante por la conexión intestino – cerebro.
Clavo
- Contiene eugenol, un poderoso antioxidante.
- Es rico en vitamina C.
- Ayuda en la regulación de la glucosa.
- Promueve una correcta digestión.
Cardamomo
- Promueve una correcta digestión.
- En el Ayurveda, se utiliza para tratar la depresión
Jengibre
- Interactúa directamente con el receptor de serotonina 5-HT1A favoreciendo los efectos relajantes y anti-depresivos.
- Es un poderoso antioxidante que protege a las neuronas de estrés oxidativo común en las enfermedades neurodegenerativas como el Parkinson y Alzheimer.
Ingredientes
- 1 taza de leche de almendras Silk
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de cacao en polvo (se puede usar cocoa natural, solo tomar en cuenta que tiene menos antioxidantes, pero su sabor es más dulce)
- 1 cucharadita de canela
- 1 pizca de clavo en polvo o 3 clavos enteros
- 1 pizca de cardamomo o 3 semillas enteras
- 1 cucharada de jengibre fresco
- Opcional: 1 cucharadita de miel y 1 cucharada de cacao nibs
Preparación
- Llevar el agua a punto de ebullición
- Agregar el cacao, canela, clavo, cardamomo y jengibre y dejar hervir por 10 minutos a fuego medio
- Por otro lado, calentar la leche de almendra
- Untar miel en la boca del vaso o taza donde se va a servir y pegar los cacao nibs. Esto le da a la bebida un toque crujiente y amarguito delicioso que contrasta con el sabor del chocolate líquido.
- Colar la infusión.
- Mezclar la infusión y la leche de almendra en una licuadora.
- Servir.
Te puede interesar
¿Por qué se nos antoja el chocolate?
Intestino y estado de ánimo