Hoy os traigo un post especial navideño para que sorprendáis a los invitados seis maximo en mi comunidad, o para que hagáis un detalle a amigos, compañeros... o para que os las comáis todas, eso ya a vuestro gusto, ni más ni menos que las clásicas galletas de mantequilla decoradas de navidad!
Os dejo la receta de las galletas que es infalible por si os animáis a hacerlas
- 250 gr de mantequilla
- 250 gr de azúcar glas
- 1 huevo grande
- una cucharadita de esencia de vainilla
- 500 gr de harina
- Una pizca de sal
- Se bate bien la mantequilla (que se debe sacar de la nevera un rato antes para que esté blandita o darle una mini vuelta al microondas) con el azúcar glas, se añade el huevo y la esencia de vainilla y se sigue batiendo, se añade la harina tamizada con la sal poco a poco hasta que se incorpore toda y partimos la masa en 4 trozos, la estiramos dejándola como de 2 cm de grosor y a la nevera 2 horas (si tienes prisa también se puede al congelador) y luego con unos cortadores navideños en este caso les damos formas y se meten al horno 180 grados 10 o 12 min hasta que estén listas,tener cuidado que no se pasen de dorado.
- 2 claras pasteurizadas
- 400 gr de azúcar glas
- 1 cucharada de cremor tártaro
- Un poco de jugo de limón
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Se baten las claras con el crémor tártaro a velocidad baja y se va añadiendo el azúcar glas a cucharadas, a la mitad añadimos el limón y la esencia y seguimos batiendo hasta que esté espesa glasa dura que es la que introduciremos en una manga pastelera con una boquilla Wilton del dos para bordear la galleta y decorar
- La glasa que queda la repartimos en varios bols dependiendo de los colores que la vayamos a teñir y se le añaden gotas de agua hasta que al dejar caer la glasa en el bol se funde después de contar hasta 10, en este punto estará preparada para inundar la galleta.
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Espero que os haya gustado y dejad volar vuestra imaginación!Hasta el próximo post