INGREDIENTES
Chuletas de cordero lechal.
Tomate para freír.
Cebolla.
Aceite
Perejil
Ponemos a freír, un poco de cebolla, cortada muy pequeña.
Cuando este la cebolla un poco dorada, le añadimos tomate maduro rallado, lo freímos ,y al estar rallado sin piel, no necesitamos pasarle por el chino.
Freímos las chuletas, hasta que estén un poco doraditas, la dejamos en un plato y las salamos
El tomate una vez frito ,lo ponemos en una olla ,y vamos echando las chuletas fritas y saladas, en la salsa de tomate.
Salamos la salsa de tomate, y le añadimos un poco de azúcar, para quitar la acidez del tomate, dejamos que de un hervor corto,junto con las chuletas fritas.
Picamos muy fino el perejil y espolvoreamos por encima, sencilla pero están para chuparse los dedos, prepara media barra de pan, espero que os guste besos.
Adita