Es una carne que debería estar presente con mucha más frecuencia en nuestro menú diario, porque además de poseer más beneficios que otras carnes, sobre todo en proteínas, vitaminas y minerales, es fácil de combinar con distintos alimentos y preparar auténticas delicias gastronómicas.
Tiene muy poquitas calorías, no contiene azúcar como otras carnes, es de fácil digestión y dependiendo de como se prepare, a mi en particular me resulta una carne muy sabrosa.
Ingredientes:
- 500 grs de chuletas de pavo.
- 3 o 4 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra.
- Zumo de 1 limón y un poco de ralladura del mismo.
- 2 dientes de ajo picados.
- 1 cucharada de perejil fresco picado.
- 1 cucharada de romero fresco picado.
- Una pizca de sal.
Preparación:
- En un cuenco echar el aceite, el zumo de limón y un poco de su ralladura. Remover.
- Picar los ajos muy menuditos, junto con el perejil y el romero.
- Agregarlos al bol y mezclar los ingredientes removiendo con una cuchara.
- Deberemos probar la marinada para equilibrar y corregir los ingredientes a nuestro gusto.
- Luego colocar las chuletas de pavo dentro de una bolsa con cierre y verter el marinado.
- Sellamos bien la bolsa quitando tanto aire como podamos y movemos la carne para que el líquido cubra tanta como sea posible. - Colocamos la bolsa en un recipiente grande y así la dejamos durante toda la noche. - Al día siguiente, calentar la parrilla eléctrica o una sartén antiadherente a fuego medio alto, sin aceite ya que lo lleva la marinada, e ir colocando las chuletas.
- Echarles por encima un poquito de sal y cocinar 3 o 4 minutos por cada lado.
- Una vez todas listas, repartir los jugos que han soltado por encima y servir inmediatamente.