Hoy os traigo un plato típico Cordobes presentado de una forma muy diferente, sobre todo esta genial para tomarlo así como aperitivo antes de una comida, por que el sabor sigue siendo el mismo jejeje.INGREDIENTES:1 Kilo de tomates maduros.1 Pieza de pan.Aceite de oliva.Vinagre.3 Ajos.Sal.2 Huevos cocidos.3 Lonchas de jamón serrano.PREPARACIÓN:Pelamos los tomates ( para ello los escaldaremos en agua hirviendo durante 1 minuto), les quitamos las simientes y lo troceamos. Lo añadimos al vaso de la batidora.Pondremos también la miga de pan, los ajos pelados, la sal, un chorreon de vinagre (al gusto), Aceite de oliva y lo trituramos todo muy bien.Mientras trituramos iremos incorporando mas aceite poco a poco en hilo fino.Si queréis el salmorejo mas espeso solo tenéis que añadirle mas pan.Lo servimos con huevo duro y jamón serrano picados.