Esta sustancia puede ser sintetizada a partir de la metionina, serina y azufre. Es un aminoácido con una fuerte acción antioxidante. Además desempeña un papel importantísimo en la función inmunitaria.
Se encuentra en alimentos como el ajo, la cebolla, la col y los huevos.
Sus funciones:
- � Es un gran protector hepático que impide que determinados compuestos dañen al hígado.
- � Es capaz de unirse a los metales pesados para favorecer así su eliminación.
- � Es un activo detoxificador a nivel intestinal. � Es un potente mucolítico siendo capaz de eliminar
- el moco denso de las vías respiratorias.
- � Es un potente destructor de los radicales libres.
- � Es capaz de prevenir la oxidación del colesterol LDL.
- � Incrementa la acción del sistema inmunitario.